银耳百合羹

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银耳百合羹的用料

银耳 一朵250g 鲜百合 一勺20g
枸杞 15g 红枣 75g
冰糖 120g 水 2000ml

银耳百合羹的做法

银耳百合羹的做法图解1

步骤1

选用新鲜银耳，冷水泡5分钟，洗净，去除根部，用剪刀将其剪至小块，取红枣，百合，枸杞用冷水洗净一并放入锅中后加入冰糖。
银耳百合羹的做法图解2

步骤2

放入砂锅中，大火起15分钟至沸腾，转小火慢炖2.5小时至其起胶。（我的砂锅是8升的，放入所有食材，食材占锅的1/3，在煮沸转小火慢炖的过程中，盖子一直紧闭，不开启，但是胶状物已到盖口，如熬煮的容器过小，转小火过程一定要注意观察勿让其溢出。）
银耳百合羹的做法图解3

步骤3

胶原蛋白满满的银耳百合红枣羹上桌了！

银耳百合羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 z小艺z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 原味

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