锦绣反卷寿司

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毕竟是从小吃习惯了米饭的胃。 早餐如果连续吃了几天的面包，你的胃肯定是想念米饭。 早餐吃米饭再炒几个菜，感觉隆重了些； 煮个泡饭煮个粥，又感觉委屈了些。 蒸一锅热腾腾的米饭，准备一些三文鱼玉子烧牛油果等食材， 做个稍稍有些炫技的反卷寿司。 这样的早餐，精致又落胃。

反卷寿司的用料

粳米 2杯 水 适量
三文鱼 适量 玉子烧 适量
牛油果 适量 寿司海苔 2片
蟹籽 适量 寿司醋 3大匙
寿司酱油 2大匙 芥末 少许

反卷寿司的做法

锦绣反卷寿司的做法图解1

步骤1

淘米，水加至电饭煲规定水位即可。
锦绣反卷寿司的做法图解2

步骤2

选择“柴火饭”开始煮饭
锦绣反卷寿司的做法图解3

步骤3

电饭煲煮饭的时候，准备其它的食材。玉子烧切成条状，三文鱼切成条状，牛油果对半切开，去核去皮，切成条状。
锦绣反卷寿司的做法图解4

步骤4

插一句：牛油果去核，刀扎进核中轻轻转一下，核就出来了。
锦绣反卷寿司的做法图解5

步骤5

米饭煮好后，略凉一会，待不烫手后倒入寿司醋拌匀。
锦绣反卷寿司的做法图解6

步骤6

铺好卷寿司用的竹帘，放上一个保鲜袋，再放1张寿司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。
锦绣反卷寿司的做法图解7

步骤7

在海苔上均匀铺满寿司饭，洒上蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。
锦绣反卷寿司的做法图解8

步骤8

在寿司饭上再盖一个保鲜袋，将2个保鲜袋捏紧提起，将海苔面翻上，拿掉保鲜袋，放上三文鱼玉子烧和牛油果。
锦绣反卷寿司的做法图解9

步骤9

拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司，记得边卷边往外拉出保鲜袋。
锦绣反卷寿司的做法图解10

步骤10

将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。
锦绣反卷寿司的做法图解11

步骤11

刀沾水，将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。
锦绣反卷寿司的做法图解12

步骤12

撕掉保鲜袋，调好寿司酱油和芥末，即可食用。

反卷寿司的烹饪技巧

1､求不要自做聪明撕掉保鲜袋直接切寿司卷，那样寿司饭容易散架，毕竟你刀不够好刀功也不行。 2､我用的是美的电饭煲，请你按照自家的电饭煲要求煮米饭，不要太干！ 3､现做现吃，不要放过夜，米饭会变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 sheryl_king 编写，未经授权不得转载

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