蒜薹炒腊肉

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石头剪刀布石头的妈妈
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蒜薹炒腊肉的用料

腊肉 150克 蒜薹 300克
盐 适量 油 适量
酱油 1勺 蚝油 半勺
姜丝 2g

蒜薹炒腊肉的做法

蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

基本食材
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

蒜薹切3厘米左右段
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

腊肉切片（腊肉以前热水浸泡一个小时，去除烟熏味和杂质）
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

姜片切丝
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

大火热锅
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

无需放油，直接下腊肉煸出油。
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

撒入姜丝爆香
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解8

步骤8

下蒜苔翻炒
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解9

步骤9

断生后淋上生抽或酱油出锅！
蒜薹炒腊肉#鲜的团圆味#的做法图解10

步骤10

成品

蒜薹炒腊肉的烹饪技巧

腊肉最好用水浸泡一个小时以上，一是为了软化干硬的肉皮，另外也能去除烟熏味和杂质！ 腊肉是咸的，无需放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 下饭菜 快手菜 炒锅

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