『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆

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金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!

咖喱牛排骨的用料

牛排骨 1kg 土豆 3个
胡萝卜 1个 咖喱粉 1/4杯 60ml
油 1汤匙 15ml 盐 1茶匙 5ml
香葱 1根 蒜瓣 6个

咖喱牛排骨的做法

『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

小火烧开
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

捞出牛排骨，洗净砂锅
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

加热砂锅至165度以上
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入油
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

牛排骨入锅中火煎至两面金黄
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

倒入开水
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

加入土豆块，胡萝卜块
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解11

步骤11

盖锅小火炖一个小时
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解12

步骤12

炖至汤汁浓稠
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解13

步骤13

关火，焖十五分钟，盛盘
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法图解14

步骤14

撒入葱花

咖喱牛排骨的烹饪技巧

1. 按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时； 2. 我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量； 3. 关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 程序员厨娘 编写，未经授权不得转载

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