咖喱牛排骨

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窗边的小豆豆。
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咖喱牛排，连汤汁都好吃，鲜香软糯，学会了给家人露一手 ，用红梅黄酒料酒做咖喱牛排，味更鲜。黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

咖喱牛排骨的用料

牛排骨 1kg 红梅黄酒料酒 适量
芝麻油 1勺 生姜 3片
八角 1个 香叶 1片
小米辣 2个 黄冰糖 10克
咖喱酱汁： 咖喱块 2块
花生酱 1勺 沙茶酱 1勺
生抽 4勺 蚝油 1勺

咖喱牛排骨的做法

咖喱牛排骨的做法图解1

步骤1

咖喱牛排骨，好吃到舔手指。
咖喱牛排骨的做法图解2

步骤2

准备材料：红梅黄酒料酒、牛排骨洗净、生姜、八角、香叶、小米辣备用。
咖喱牛排骨的做法图解3

步骤3

牛排骨冷水下锅倒入少量红梅黄酒料酒，转大火把牛排焯水一下。
咖喱牛排骨的做法图解4

步骤4

煮过的牛排骨捞出清洗干净备用。
咖喱牛排骨的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量芝麻油，加入姜片翻炒几下。
咖喱牛排骨的做法图解6

步骤6

倒入焯过水的牛排骨，翻炒均匀。
咖喱牛排骨的做法图解7

步骤7

倒入咖喱酱（咖喱酱：咖喱块两块放入碗中，用咖喱块或者咖喱粉都可以，加入1勺沙茶酱、1勺花生酱、4勺生抽、1勺蚝油）
咖喱牛排骨的做法图解8

步骤8

将牛排骨翻炒加下，均匀的裹上酱汁。
咖喱牛排骨的做法图解9

步骤9

沿着锅边喷入适量红梅黄酒料酒激发食材鲜味。
咖喱牛排骨的做法图解10

步骤10

加入八角、香叶、小米辣和适量黄冰糖，翻炒几下。
咖喱牛排骨的做法图解11

步骤11

将牛排骨倒入压力锅内，倒入适量清水，水量到牛排骨的三分二的位置就可以。压力锅选择牛肉功能焖30分钟。
咖喱牛排骨的做法图解12

步骤12

压好的牛排骨，再倒回炒锅内开大火收汁。
咖喱牛排骨的做法图解13

步骤13

差不多收汁到这个程度就可以关火了。
咖喱牛排骨的做法图解14

步骤14

拌饭香喷喷。
咖喱牛排骨的做法图解15

步骤15

成品图。
咖喱牛排骨的做法图解16

步骤16

红梅黄酒料酒，12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂。

咖喱牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-21 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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