辣子鸡

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matilda2013
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厨房新手也能做的辣子鸡

辣子鸡的用料

油 适量 鸡翅 6只
葱 3根 姜 一小块
蒜 3瓣 干辣椒 适量
花椒 适量 生抽 两勺
料酒 一小勺 糖 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅切块锅中放适量的油，油热后倒入鸡翅
辣子鸡的做法图解2

步骤2

炸到鸡翅微黄后盛出加适量油再复炸一次让表皮更酥脆
辣子鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒切好备用，有花椒也可以准备一点
辣子鸡的做法图解4

步骤4

油微热后放入葱姜蒜花椒爆香，油温不要太高防止糊锅
辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡翅爆炒，油温可以适当高一点
辣子鸡的做法图解6

步骤6

加入少许料酒翻炒，再放入生抽、糖继续翻炒后出锅即可
辣子鸡的做法图解7

步骤7

辣椒花椒的量看个人喜好增减，出锅图

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 matilda2013 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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