元旦做给男票喝的【奶酪土豆浓汤】

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LZZZZZ玲子

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以前只是在外面吃饭的时候喝过这种汤，很想自己动手试试，第一次做的汤失败了，第二次才算成功的，菜谱是第二次的方子，味道很不错哦，冬天喝碗浓汤，全身暖暖的。快到假期了，家里来了朋友，可以拿出来露一手啦，哈哈~~

奶酪土豆浓汤的用料

胡萝卜 150g（去皮，切成薄片）	芹菜 100g（切成薄片）
洋葱 100g（切碎）	鸡汤 250ml
牛奶 250ml	土豆泥 350g
Ricos浓缩车打芝士酱 240g	火腿 200g
黄油 30g	干百里香 1茶匙
食用盐适量	辣椒适量
大蒜 1瓣（切碎）	面粉 20g

奶酪土豆浓汤的做法

步骤1

将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。

步骤2

撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。

步骤3

加入土豆泥后搅拌均匀。

步骤4

加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）

步骤5

然后关火，焖10分钟即可。

奶酪土豆浓汤的烹饪技巧

1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。 2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。 3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。 4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。 5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 LZZZZZ玲子编写，未经授权不得转载

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