辣子鸡

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Zenova
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辣子鸡的用料

油 5g 盐 3g
料酒 2g 生抽 10g
油 200g 生姜 3片
花椒 3g 干辣椒 30g
熟白芝麻 2g 鸡肉 500g

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉用冷水洗净后用料酒盐巴腌制15分钟备用，干辣椒，姜蒜剁碎备用
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉用热水抄一道，去鸡腥味
辣子鸡的做法图解3

步骤3

加入香油，放入鸡肉炒至五分熟后捞起备用
辣子鸡的做法图解4

步骤4

加香油，放入辣椒姜蒜大火爆香
辣子鸡的做法图解5

步骤5

加入之前的鸡肉，生抽，芝麻，转小火慢炒五分钟入味后，出锅~

辣子鸡的烹饪技巧

鸡肉炒前记得用热水去腥，否则会夺味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 Zenova 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 午餐 晚餐 一家三口

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