凉拌莲菜

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吃货麻麻11
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凉拌莲菜，炒莲菜都是我喜欢吃的，每次坐席上桌最喜欢的一道菜，脆生生的特别好吃

凉拌莲菜的用料

水莲菜 1捆 蒜末 适量
香油 适量 香醋 适量
白糖 少许 盐 少许
姜末 适量

凉拌莲菜的做法

凉拌莲菜的做法图解1

步骤1

将莲菜去皮切片，然后水烧开以后煮5分钟左右捞出过凉水，这样吃起来口感更好
凉拌莲菜的做法图解2

步骤2

调汁，将适量的白米醋（喜欢酸的可以加一点红醋）白糖，盐加上凉开水搅拌均匀
凉拌莲菜的做法图解3

步骤3

切好蒜末和姜末，可以再加点新鲜的红辣椒切丁看起来会更好看
凉拌莲菜的做法图解4

步骤4

将过冷水的莲菜浇上调好的汁，撒上姜蒜末，最后滴上香油就可以吃了

凉拌莲菜的烹饪技巧

蒜末姜末可以臼下更出味道，莲菜不要煮的时间过长，太软就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 吃货麻麻11 编写，未经授权不得转载

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