戚风蔓越莓

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戚风蔓越莓的用料

牛奶 30毫升 蔓越莓 少许
低粉 50克 鸡蛋 3个
糖（蛋清） 30克 糖（蛋黄） 10克
色拉油 30毫升

戚风蔓越莓的做法

戚风蔓越莓的做法图解1

步骤1

材料大集合
戚风蔓越莓的做法图解2

步骤2

蛋白加入几滴白醋，加糖打发
戚风蔓越莓的做法图解3

步骤3

打到湿性发泡后加入糖继续打发
戚风蔓越莓的做法图解4

步骤4

出现短的小尖角，就是干性打发了。做戚风蛋糕一定要做到干性打发
戚风蔓越莓的做法图解5

步骤5

蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀
戚风蔓越莓的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉和蔓越莓干搅拌均匀。
戚风蔓越莓的做法图解7

步骤7

搅拌时不要画圈 免得面粉起筋
戚风蔓越莓的做法图解8

步骤8

将一小半蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。同时，烤箱120度预热10分钟。
戚风蔓越莓的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白中
戚风蔓越莓的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后倒入模具，震几下
戚风蔓越莓的做法图解11

步骤11

中下层，120度25分钟后，调到150度15分钟。
戚风蔓越莓的做法图解12

步骤12

烤好后，倒扣放凉
戚风蔓越莓的做法图解13

步骤13

活底的模具，蛋糕放凉很好脱模。
戚风蔓越莓的做法图解14

步骤14

满屋飘香
戚风蔓越莓的做法图解15

步骤15

吃起来吧……

戚风蔓越莓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱

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