爆炒鸭肠

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Amy家
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很喜欢吃鸭肠，外面卖的加辣椒精的又不放心，自己研究一下。

爆炒鸭肠的用料

鸭肠 200 干红椒（根据口味） 适量
蒜 6瓣 姜 3片
料酒 3勺 盐 适量
糖 1勺 大葱 适量

爆炒鸭肠的做法

步骤1

我用的熟鸭肠，开水冲两遍，稍微泡一会儿

步骤2

加入适量植物油，热后加入葱丝，姜片，大蒜，干辣椒爆出香味

步骤3

加入过水后的鸭肠爆炒，快干锅后加入料酒和适量糖。
爆炒鸭肠的做法图解4

步骤4

炒出香味后加入少量热水，收汤关火即可。

爆炒鸭肠的烹饪技巧

1.我用的熟的辣鸭肠不需要另外加盐，用生鸭肠的朋友需要加入适量盐。 2.加入干辣椒不会很辣，只为增加香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 Amy家 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 麻辣 辣 炒

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