杏仁瓦片酥

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这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。

杏仁瓦片酥的用料

低筋粉 60g 黄油 50g
蛋清 50g 糖粉 60g
杏仁片 40g

杏仁瓦片酥的做法

杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解1

步骤1

准备用料
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解2

步骤2

将糖粉和软化的黄油倒入大碗
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解4

步骤4

加入蛋清
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

拌匀
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

在烤盘中放瓦片酥的模具
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解9

步骤9

将面糊倒在方孔中，抹平
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解10

步骤10

轻轻移走模具
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解11

步骤11

在面糊上摆放杏仁片
杏仁瓦片酥#松下烘焙盛宴#的做法图解12

步骤12

放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉

杏仁瓦片酥的烹饪技巧

搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。 没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。 瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 酥饼 烘焙 甜 烤 无水印

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