私家炖吊子

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独家秘制老北京炖吊子，味美汤浓。

炖肥肠的用料

猪肥肠 2根 香菜 1小把
蒜 3瓣 姜 3片
葱 半根 酱豆腐 1块
韭菜花 2勺 干红椒 5个
酱油 3勺 盐 1小勺
大料 1个 纯净水 适量
白胡椒粉 适量

炖肥肠的做法

私家炖吊子的做法图解1

步骤1

肥肠洗净，放入纯净水，没过肥肠，如果喝汤就多放一些
私家炖吊子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎
私家炖吊子的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜＋辣椒＋大料，炖煮
私家炖吊子的做法图解4

步骤4

加酱油
私家炖吊子的做法图解5

步骤5

加酱豆腐和汁
私家炖吊子的做法图解6

步骤6

加白胡椒粉
私家炖吊子的做法图解7

步骤7

水开，文火炖煮，1.5小时，放盐
私家炖吊子的做法图解8

步骤8

出锅撒香菜
私家炖吊子的做法图解9

步骤9

可。

炖肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 家常味 荤菜 热菜

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