酱香卤鸡腿

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这是婆婆妈最爱做的一道菜，也是我们大家都爱吃的一道美食，跟平时炖的鸡腿不是一个味道这款香卤鸡腿更进味，吃到嘴里更有嚼头

酱香卤鸡腿的用料

鸡腿 1500克 料酒 1汤匙
生抽 3汤匙 冰糖 1汤勺
面酱 1汤勺 香叶 3片
桂皮 2小段 大料 3瓣
姜片 4片 蒜 半头

酱香卤鸡腿的做法

酱香卤鸡腿的做法图解1

步骤1

买回来的鸡腿用清水浸泡后洗净备用
酱香卤鸡腿的做法图解2

步骤2

把洗净的鸡腿用冷水下锅，带锅开后改小火慢慢撇去浮末，撇净为止，加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮
酱香卤鸡腿的做法图解3

步骤3

加入料酒，大料，香叶，桂皮，生抽，面酱中小火煮至40分钟左右
酱香卤鸡腿的做法图解4

步骤4

待汤汁变得浓稠时加入盐调味，大火收汁
酱香卤鸡腿的做法图解5

步骤5

这是炖完的成品图，看着就

酱香卤鸡腿的烹饪技巧

浮末一定要撇净这也是去腥的一个关键，炖的过程中一定要勤翻动，不要糊锅喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 萌萌妈咪美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 无水印 香 炖

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