三色酸奶吐司

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好看又好吃的三色吐司，营养健康。自制酸奶做的非常柔软哦！

三色酸奶吐司的用料

高筋面粉 300克 自制酸奶 192克
蛋液 30克 白糖 45克
酵母 4克 盐 4克
黄油 30克 红曲米粉 3克
抹茶粉 3克

三色酸奶吐司的做法

三色酸奶吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油、红曲粉、抹茶粉外的材料按先液体、糖、酵母、面粉、盐的顺序放入面包机内桶（我习惯把酵母先放入液体中，盐放在最上面）。
三色酸奶吐司的做法图解2

步骤2

揉面10分钟后放入黄油
三色酸奶吐司的做法图解3

步骤3

继续至完全阶段
三色酸奶吐司的做法图解4

步骤4

取出面团平均分成三份
三色酸奶吐司的做法图解5

步骤5

用少许温水分别把红曲粉和抹茶粉调成泥状
三色酸奶吐司的做法图解6

步骤6

其中两份面团分别加抹茶粉和红曲粉揉均匀
三色酸奶吐司的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放入烤箱，开启发酵档进行基础发酵。
三色酸奶吐司的做法图解8

步骤8

发至两倍大时，将三色面团取出排气滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
三色酸奶吐司的做法图解9

步骤9

取一份压扁擀成椭圆形片。从一侧卷起，接口捏紧，搓成长条形。
三色酸奶吐司的做法图解10

步骤10

三种颜色面团全部做好
三色酸奶吐司的做法图解11

步骤11

编成三股辫
三色酸奶吐司的做法图解12

步骤12

放入吐司盒中，放烤箱内加一碗热水发酵至九发满，盖上盖子。
三色酸奶吐司的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，烤制40分钟。
三色酸奶吐司的做法图解14

步骤14

出炉后立即倒入晾网上晾凉，密封保存。
三色酸奶吐司的做法图解15

步骤15

漂亮的吐司
三色酸奶吐司的做法图解16

步骤16

柔软好吃！

三色酸奶吐司的烹饪技巧

红曲米和抹茶粉调制成厚泥状即可，不能太稀哦。水一点点的加，搅拌到看不到干粉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 吐司 下午茶 香

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