家常菜-简单易做的薄饼机版春卷

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AngellZhu

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宅家不能出去，小儿子又想吃春卷。饺子皮用完了。那这次就让我千年不用的薄饼机来发挥一下左右吧

春卷的用料

大白菜 1/2颗	胡萝卜（大） 1/2根
黑木耳 1小把	猪肉 200g
料酒 1汤匙	生抽 1/2汤匙
盐适量	小葱 1小把
香菇 10个	面粉 250克
凉水适量	盐 1小勺
油适量

春卷的做法

步骤1

面粉加盐加适量水和油，我没有测量水的量，是厚还是稀待会烙第一个饼可以看得出。大概调成比酸奶稍稠的状态，加入一点油，搅拌，调成没有颗粒的面糊。

步骤2

把面糊倒入薄饼机自带的面糊盆中。插上插头加热到薄饼机的灯自动灭掉，就是温度到了。

步骤3

薄饼机锅面朝着面糊盆沾一下，第一个总归不会很好看，面糊最好调好让它醒个十几分钟再做。

步骤4

做了两个，发现面糊有点稠，面糊稠了面饼就会太厚了，于是开始加水，一点点地加，不要一下子加多了，加多了面饼又会太烂

步骤5

加一点水后再继续搅拌面糊，像酸奶的浓稠度

步骤6

这次就好看多了

步骤7

几分钟做了三十多张皮，厚薄始终

步骤8

开始包春卷

步骤9

包好了！

步骤10

不粘锅，放油，先大火，再转小火慢炸到金黄，成品出来了，看着就好吃

春卷的烹饪技巧

1.面粉加水加油和成比酸奶浓一点的面糊。面糊的稠稀可以通过第一张饼的厚薄去判断，需要加水就加点水。 2. 挑好的面糊最好静置一下让它醒一下，沾出来的面皮会比较光滑。 3.多出来几张面皮，我又变了个花样。敲个鸡蛋，加根火腿肠，加片生菜，刷上黄焖鸡酱，就变成了诱人的煎饼果子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-26

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

AngellZhu

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