家常炒肉丝

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家常炒肉丝的用料

猪里脊 1块 黄瓜 1根
黑木耳 10颗 蒜头 3颗
生姜 1块 油 适量
鸡精 少许 豆瓣酱 一大勺
老抽 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 白糖 半勺

家常炒肉丝的做法

家常炒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊，黄瓜清洗，木耳泡发。
家常炒肉丝的做法图解2

步骤2

切成5mm方长条，放入一勺老抽，半勺料酒，抓捏均匀。
家常炒肉丝的做法图解3

步骤3

蒜头，生姜，木耳切好备用。
家常炒肉丝的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝装盘。
家常炒肉丝的做法图解5

步骤5

调一点水淀粉，倒在肉丝上，抓均匀。
家常炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中放油大火加热，迅速倒入肉丝快炒，变色立即捞出。
家常炒肉丝的做法图解7

步骤7

在剩油中放入蒜头，生姜炒出香味后，放入一大勺豆瓣酱，放入糖，鸡精，料酒，炒出红油和香味。
家常炒肉丝的做法图解8

步骤8

放入木耳，肉丝翻炒下即可。
家常炒肉丝的做法图解9

步骤9

盛在黄瓜上即可。浓重的豆瓣酱味肉搭配清新的黄瓜。

家常炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 中国菜

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