腊味煲仔饭

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姚大胖和陈二胖的幸福小日子
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家里没人，下午还要上班，那就来个简单易做的吧……

腊味煲仔饭的用料

主料： 米 1杯
腊肠 2根 菜心 2棵
猪油 1茶匙 橄榄油 1-2汤匙
鸡蛋 1个 生抽 2汤匙
老抽 1茶匙 蚝油 1汤匙
白砂糖 1汤匙 香油 1汤匙
水 2汤匙 姜丝 少量

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

材料们合个影吧
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米提前一小时泡好，以便煮的时候减少夹生
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠切片备用，姜切丝备用，菜心一分为二备用
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

砂锅中倒入少许油，并抹匀上火，倒入泡好的大米，倒入1.5倍的水、一勺油开始大火蒸饭，等沸腾之后改小火继续焖煮
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

水中倒入少量油、盐，待煮开后下入菜心，大火煮大约一分钟捞出，放入凉水中保持脆爽
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

调酱汁：2份蚝油、1份生抽、1份老抽、少许盐、2分水搅拌均匀备用
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

米饭八分熟，码入腊肠、菜心，打一颗鸡蛋继续焖煮，五分钟之后关火继续焖十分钟，倒入酱汁搅拌均匀
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

开饭咯

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 姚大胖和陈二胖的幸福小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 砂锅煲类 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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