排骨炖豆角

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他吃肉，我吃菜，按着自己的想法做的，味道还不错。

排骨炖豆角的用料

排骨 400 豆角 200
姜 5g 蒜 2瓣
葱 1颗 料酒 1汤匙
花椒 八角 少许 冰糖 三粒

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

排骨用热水抄过，用清水冲洗干净沥干，锅里放油，小火放冰糖，直至融化，冒小泡，放排骨，要小心被油烫到哦。
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

及时翻炒，加冰糖是为了上色，上色匀称后，加少许料酒，把姜，葱，蒜花椒，八角一起放锅里，翻炒。
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

加开水，或者热水，尽量一次性加够，加锅盖，等一会用筷子试试排骨烂不烂
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

我买的排骨剁的块比较小，所以开锅一会加豆角
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

快熟了，我要准备开吃喽，可以出锅前放少许鸡精

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

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分类： 炖 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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