肉丝炒芹菜

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肉丝炒芹菜，是一道很家常的炒菜。 入冬后，蔬菜大棚种植的芹菜上市了，很是鲜嫩呢，俺家闺女非常喜欢，这不赶紧买了一棵，和肉丝一起炒了，很是鲜香下饭呢！

肉丝炒芹菜的用料

猪瘦肉丝 50克 芹菜 1棵
料酒 5克 淀粉 10克
姜片 5克 鸡粉 3克
花椒粉 2克 蒜瓣 2瓣
食用油 10克 食盐 2克
特制酱油 5克

肉丝炒芹菜的做法

肉丝炒芹菜的做法图解1

步骤1

准备好原料，提前将猪瘦肉切丝；
肉丝炒芹菜的做法图解2

步骤2

瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、花椒粉、特制酱油、食用油抓拌均匀；
肉丝炒芹菜的做法图解3

步骤3

将芹菜切斜刀片；
肉丝炒芹菜的做法图解4

步骤4

切好的芹菜入煮锅内焯烫一下，捞出过凉；

步骤5

炒锅内倒入食用油，放入肉丝煸炒，倒入特制酱油煸炒上色捞出备用； 、
肉丝炒芹菜的做法图解6

步骤6

炒锅内倒入食用油，放入姜片、蒜瓣煸香；
肉丝炒芹菜的做法图解7

步骤7

放入焯好的芹菜和煸好的肉丝翻炒、放入食盐、鸡粉调味即可。

肉丝炒芹菜的烹饪技巧

如果爱吃脆口的芹菜，可以省去焯烫的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载

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