【超级至尊鸡肉批萨】——COUSS CO-960A出品

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超级至尊鸡肉批萨来啦，丰富的馅料，香脆有韧性的面包底，诱惑抵挡不住！利用热风炉烘烤，强劲双循环热风，馅料多余水份迅速烤干，饼皮形成金黄的外壳，美味口感，不得不赞！

超级至尊鸡肉批萨的用料

面团：高筋面粉 500g	橄榄油 20g
酵母 5g	盐 5g
糖 5g	水 ±280ml
鸡胸肉 300g	培根 2条
土豆 1个	洋葱 1/4个
彩椒少量	马苏里拉芝士 500g
批萨酱适量	黑胡椒碎适量

超级至尊鸡肉批萨的做法

步骤1

准备好所有的材料；

步骤2

将面团材料放入CM-1500厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。

步骤3

面团揉至较光滑，有一定的拉伸性即可。

步骤4

面团整圆装入碗内后盖上保鲜膜，CO-960A选择发酵档28度，将面团发酵至约两倍大。

步骤5

利用发酵时间准备馅料，土豆切小块焯熟，鸡肉切小块腌制入味后炒熟，其他材料切块备用。

步骤6

发酵好的面团取出分成2等份，排气后松驰15分钟。

步骤7

将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中

步骤8

整理好周边。

步骤9

在饼底上扎一些小孔后均匀抹上批萨酱。

步骤10

先铺一层马苏里拉芝士，将馅料摆放好，磨上黑胡椒粉，表面再铺一层马苏里拉芝士。

步骤11

在面团上扫一层油或者蛋清液，可使烤色更漂亮。

步骤12

COUSS CO-960A风炉电烤箱， 200度，当预热完成后放入至底层和上面第二层烤网，烘烤约18分钟即可。

步骤13

好吃的披萨出炉啦！

步骤14

非常好吃哦~

步骤15

成品

步骤16

成品

超级至尊鸡肉批萨的烹饪技巧

1、以上材料为2个13寸带孔批萨盘的量。 2、馅料可适量翻炒以便更易入味。 3、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。 4、根据喜好更换自己喜欢的馅料，喜欢芝士可多多放入芝士哦。 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

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