不辣下饭~妈妈菜系

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桃茜茜丶
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生抽，老抽，耗油这三种用的最多，都是太太乐产品，我妈妈她一直用的这。 ♡太太乐出的原味减盐生抽，酱油没有科技，0添加纯酱油。钠含量相比其他酱油减少25%，更加健康，毕竟平时钠的摄入量有些超标，在酱油上能少吃点就少吃点。 ♡太太乐的老抽零添加防腐剂，红烧菜的必备酱油，不会齁咸，鲜香味美。 ♡ 太太乐的鲍汁蚝油是一款口感好，提味效果强，使用起来很方便，小小的一瓶232克的包装。
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

不辣下饭的用料

♡素炒杏鲍菇~ 蒜末 适量
杏鲍菇 2个 胡萝卜 1根
青椒 1个 减盐生抽 1勺
耗油 1勺 盐 10克
♡泡菜肉炒粉~ 红薯粉 半把
五花肉 300克 包包菜 半颗
姜 3片 葱 1根
大蒜 2瓣 干红辣椒 6个
减盐生抽 1勺 老抽 半勺
耗油 1勺 盐 10克
♡青椒炒豆皮~ 豆皮 1张
蒜末 适量 大胡萝卜 半根
青椒 1个 黑木耳 1小把
老抽 1/3勺 耗油 1勺
清水 半碗 黑胡椒粉 少许
盐 10克 水淀粉 适量
♡茄子焖缸豆~ 茄子 2个
缸豆 1/3把 蒜末 适量
干红辣椒 4个 料汁~
耗油 1勺 减盐生抽 1勺
老抽 半勺 玉米淀粉 2勺
糖 半勺 清水 半碗

不辣下饭的做法

#感恩节烹饪挑战赛#不辣下饭~妈妈菜系的做法图解1

步骤1

蒜末，胡萝卜丝，杏鲍菇片，青椒丝。 起锅烧油，下蒜末炒香，放胡萝卜丝➕杏鲍菇片➕青椒丝，翻炒至微微变软。 调入生抽➕耗油➕1点点醋➕少许盐，继续翻炒均匀。
#感恩节烹饪挑战赛#不辣下饭~妈妈菜系的做法图解2

步骤2

红薯粉提前泡好，五花肉切片，包包菜随意，红辣椒中间剪开，姜片，蒜片，葱段。 起锅烧油，倒入五花肉翻炒煸出油，再倒姜蒜、红辣椒、葱段炒香，倒入切好的菜丝、红薯粉，调入生抽➕耗油➕老抽➕盐，大火翻炒均匀。
#感恩节烹饪挑战赛#不辣下饭~妈妈菜系的做法图解3

步骤3

豆皮切块，蒜末，青椒切块，木耳切丝，胡萝卜切片。 豆皮、木耳焯水一分钟捞出。 起锅烧油，下蒜末炒香，放入胡萝卜片翻炒均匀，调入一点点老抽➕一勺耗油➕半碗清水，煮开倒入豆皮和木耳，倒入青椒块，翻炒断生，淋入少许水淀粉勾芡，撒上黑胡椒和少许盐，翻炒均匀。
#感恩节烹饪挑战赛#不辣下饭~妈妈菜系的做法图解4

步骤4

茄子切条状，缸豆切段，红辣椒片段，蒜末。 料汁♡~生抽➕耗油➕老抽➕糖➕盐➕一勺淀粉➕半碗清水，搅拌均匀。 茄子➕一勺淀粉，搅拌均匀备用。 起锅烧油，放入缸豆，煎到表皮变皱盛出。 锅中留油，放入茄子煎到变软盛出。 起锅烧油，放蒜末，红辣椒炒香，倒入茄子和缸豆翻炒，调入料汁继续翻炒均匀，片刻盛出。

不辣下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-25 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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