自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】

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水饺吃多少都不嫌多，是一家人最爱的中式美食，每次都是节日必备！芹菜肉粉条水饺，色香味俱全！最爱！

芹菜肉水饺的用料

瘦猪肉 适量 葱 适量
姜 适量 细芹 适量
盐，味精，八角，花椒，草果等 适量 粉条 适量

芹菜肉水饺的做法

自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解1

步骤1

芹菜去根，要带着新鲜的叶子，不要摘掉！
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解2

步骤2

将择好的芹菜拦腰截断，清水中浸泡，洗净。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解3

步骤3

压住刀将洗净的芹菜切碎。放上适量盐腌一会。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解4

步骤4

将芹菜碎放入网袋中，用手挤净水分。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解5

步骤5

一定要用力挤压。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解6

步骤6

挤出的芹菜水分不要倒掉，放入面粉中用来和面。芹菜水中含有丰富的叶绿素。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌面粉成团。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解8

步骤8

揉成圆形的面团，放一边醒面。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解9

步骤9

准备好五花肉，切成小块。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解10

步骤10

将五花肉剁碎！
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解11

步骤11

从中间挖个孔倒入少量味极鲜。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解12

步骤12

加入少量炒好的板油渣，味道会很香，而且软软的。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解13

步骤13

葱剁碎
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解14

步骤14

姜剁成末
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解15

步骤15

混合加入到肉中。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解16

步骤16

撒入五香粉和黑芝麻粉，提香。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解17

步骤17

加入一勺盐
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解18

步骤18

加入提前沥干水分的芹菜末
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解19

步骤19

混合后继续剁细，再加入一勺盐
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解20

步骤20

粉条适量，放开水锅中煮8分钟，捞出，控干水分放凉后加入馅料中，继续剁细。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解21

步骤21

加入适量香油。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解22

步骤22

拿出醒好的面团，贮备好工具。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解23

步骤23

将面团用手揉至表面光滑。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解24

步骤24

将面团切成三块备用。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解25

步骤25

拿出一块面块揉成团，中间抠孔双手攥成圆环。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解26

步骤26

圆环捏大。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解27

步骤27

切一刀。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解28

步骤28

用手滚成光滑的柱状长条。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解29

步骤29

切成小方块
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解30

步骤30

撒入面粉防止粘住。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解31

步骤31

将小方块在手心揉成圆饼
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解32

步骤32

用擀面杖擀成圆饼，做成饺子皮。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解33

步骤33

先多擀几个饺子皮备用。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解34

步骤34

放入饺子馅
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解35

步骤35

左手捏住，右手捏边。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解36

步骤36

将边缘捏合
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解37

步骤37

摆放到饺子帘上。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解38

步骤38

馅多放点会更香。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解39

步骤39

摆满。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解40

步骤40

锅中放入适量开水，加入饺子。开锅后，加入少量水斩一下。重复两次，第一次让饺子馅熟，第二次饺子皮熟。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解41

步骤41

盛出盘中。
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解42

步骤42

雾霾天看到这清脆的饺子，心情会不会大好呢！
自制放心美食之【芹菜猪肉粉条水饺】的做法图解43

步骤43

再来一张近照。

芹菜肉水饺的烹饪技巧

煮饺子时，开锅后，加入少量水斩一下。重复两次，第一次让饺子馅熟，第二次饺子皮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 小听话妈妈 编写，未经授权不得转载

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