烤箱烤茄子｜超级入味，特别软☺

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第一次做烤茄子，朋友买的茄子太老了，结果烤出来特别硬，这次还是那个老茄子，不过改良了一下做法。果然就软软的很好吃啦

烤茄子的用料

白胡椒 适量 大葱 适量
料酒 适量 生抽 适量
耗油 适量 小米椒 适量
大蒜 适量 长茄子

烤茄子的做法

步骤1

茄子对半切开，放入蒸笼，大火开锅，转中小火，蒸到自己喜欢的口感，我喜欢吃特别软的所以就蒸的比较久。

步骤2

把小米椒切开成小圈，葱切葱花，蒜切蒜末，放入碗中，加所有调料进去，喜欢吃什么就加什么。蒜和小米椒是灵魂哟！

步骤3

茄子表面拉几刀，好入味，可以蒸之前拉也可以现在拉。表面刷熟油。
烤箱烤茄子｜超级入味，特别软☺的做法图解4

步骤4

把调好的酱汁均匀的闹上去，小米椒，葱沫，蒜沫都闹好。放入烤箱，220度，我烤了20分钟，和鸡胸肉一起烤的，为了鸡胸肉熟。可以减少，因为已经是熟了的。

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

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