酱牛肉

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晴空kntl
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酱牛肉的用料

牛腱肉 500g 黄酱 20g
生抽 15ml 老抽 10ml
料酒 50ml 白糖 3g
葱姜蒜 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用冷水浸泡一个小时去血水。我买了牛肉没有来得及做，放冰箱之后解冻做的，影响口感。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

然后用葱姜蒜(拍碎)，料酒，少量盐，生抽，豆酱(没有买黄酱，我用的黄豆酱压碎),用手抓几下。腌制二个小时。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

腌制之后连汤和肉放入砂锅，再加一些水，八角，花椒。大火煮开转小火，炖一个半小时。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

关火，凉凉就可以切片，装盘。我中午回来的急，没有拍最后的成品。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 晴空kntl 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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