蔓越莓开心果牛轧糖

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眼看着就要过年了一月的年味也少许有了一点。这过年总少不了要做的就是吃，那五花八门的糖就是必不可少的。小时候特别盼望这过年那种分发糖果，小伙伴一起吃的那种场景，现在都是回忆了。今天做了棉花糖版本的牛轧糖，也是快手的版本。唯独可能这样的搭配也只有自己动手才能品尝到了。没有外面卖的那种那么生硬，没有那么齁甜，多了一份奶香，软软的，又吃不腻的感觉。推荐这样一款有特色的牛轧糖，闲暇之余，或者过年都，聚会之中送人都是不错的哦。

蔓越莓开心果牛轧糖的用料

棉花糖 180g 蔓越莓 100g
开心果仁 30g 黄油 54g
奶粉 117g

蔓越莓开心果牛轧糖的做法

蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解2

步骤2

蔓越莓切碎
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解3

步骤3

.棉花糖切碎
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解4

步骤4

不粘锅小火加热黄油
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解5

步骤5

融化后加入棉花糖至融化
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入奶粉拌匀
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入蔓越莓和开心果仁
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解8

步骤8

拌匀后倒入整形盘中
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解9

步骤9

上面铺上一层硅油纸，用擀面杖擀匀
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏一个小时至硬，取出切条，切块
蔓越莓开心果牛轧糖的做法图解11

步骤11

全部切好的，可以裹上糯米纸，用糖纸包装，也可以密封罐保存，尽快食用

蔓越莓开心果牛轧糖的烹饪技巧

开心果仁是直接食用的那种剥出来的表面的碎果仁衣自己尽量搓掉。 整形的时候可以整形盘底部放一层硅油纸，方便脱模取出，喜欢多大就可以切多大的。 这个是棉花糖版本的，当然如果你想做熬糖版本也是可以的，方法材料不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 家常菜 中国菜 小吃

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