蛋黄抹茶酥

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宝贝特别爱吃点心，所以闲下来就会给他们做!

蛋黄抹茶酥的用料

中粉 155g 白油 50克
温水 60克 白糖 15g
低筋面粉 120g 黄油 65g
抹茶馅 400g 蛋黄 15个
黑芝麻 适量 蛋黄 两个

蛋黄抹茶酥的做法

蛋黄抹茶酥的做法图解1

步骤1

准备好食材
蛋黄抹茶酥的做法图解2

步骤2

蛋黄喷上少许酒入烤箱烤上几分钟，有点出油就可以了，根据自己的烤箱来定时间
蛋黄抹茶酥的做法图解3

步骤3

先把油皮的材料都放进盆里，和好柔光，静置半个小时、下来做油酥，油酥做好后保鲜膜包起来
蛋黄抹茶酥的做法图解4

步骤4

面团静置的时候就做馅料，抹茶馅料平均分成15等份就可以了，平均每个27克，把抹茶馅用手压平然后包入蛋黄
蛋黄抹茶酥的做法图解5

步骤5

口收紧就可以了，做好馅料面团也就醒好了
蛋黄抹茶酥的做法图解6

步骤6

油皮和油酥也个分成15份
蛋黄抹茶酥的做法图解7

步骤7

把油皮擀圆包入油酥
蛋黄抹茶酥的做法图解8

步骤8

全部做好后，然后擀称椭圆形
蛋黄抹茶酥的做法图解9

步骤9

擀好后卷起来
蛋黄抹茶酥的做法图解10

步骤10

卷好后用保鲜膜包起来，放置二十分种
蛋黄抹茶酥的做法图解11

步骤11

把收口的地方用手压紧，然后对折，擀成圆形，包入馅料
蛋黄抹茶酥的做法图解12

步骤12

收口一定要收好，要不烤的时候会裂开哦！
蛋黄抹茶酥的做法图解13

步骤13

收口的地方放人烤盘地下
蛋黄抹茶酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热
蛋黄抹茶酥的做法图解15

步骤15

预热时就给上面刷上蛋液，再撒上黑芝麻就可以啦！
蛋黄抹茶酥的做法图解16

步骤16

170度上下火，二十五分钟即可
蛋黄抹茶酥的做法图解17

步骤17

中途看一次如果上色可以就盖上锡纸
蛋黄抹茶酥的做法图解18

步骤18

放凉后食用，放一晚上吃的话口感更好，怎么样还不错吧，赶紧做起来吧！

蛋黄抹茶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 我爱美食wy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 酥饼 烘焙

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