口感惊艳的芝士焗鸡胸肉

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LZZZZZ玲子

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一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊？可等到切开的一刹那，顺着刀刃，已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候，心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白，外国人为啥放着鸡腿不吃，非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。鸡胸肉再加上芝士酱的滋润，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求，鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。

芝士焗鸡胸肉的用料

鸡胸肉 3块	Ricos浓缩车打芝士酱 200g
鸡汤 100ml	奶油奶酪 100g
橄榄油 20ml	洋葱细丁 100g
辣椒丁 30g	蒜末 10g
食用盐 1/2茶匙	胡椒粉 1/2茶匙
辣椒粉 3/4茶匙	孜然粉 3/4茶匙

芝士焗鸡胸肉的做法

步骤1

锅烧热，倒入10ml橄榄油。

步骤2

放入3块鸡胸肉煎烤。

步骤3

在鸡胸肉上均匀撒入食盐。

步骤4

辣椒粉和孜然粉。

步骤5

然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉。

步骤6

每边煎煮4分钟直到变金黄，然后盛出备用。

步骤7

锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟直到变软。

步骤8

然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀，约30秒。

步骤9

再倒入鸡汤和奶油奶酪，然后用勺子压烂奶油奶酪，并且搅拌均匀。

步骤10

接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。

步骤11

最后放入煎好的鸡胸肉块。

步骤12

将用勺子将酱汁淋在鸡胸肉上。

步骤13

盖锅盖煮7-9分钟即可，然后盛出装盘。

步骤14

开吃啦！

芝士焗鸡胸肉的烹饪技巧

1.煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴，满满的芝士酱汁，一口下去非常满足。 2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。 3.酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。 4.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。 5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻。 6.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。 7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 LZZZZZ玲子编写，未经授权不得转载

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