鸡蛋三明治

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吃好吃的喽aici君
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做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~

鸡蛋三明治的用料

低筋面粉 50g 高筋面粉 300g
白砂糖 50g 鸡蛋 3个
圆白菜 20g 火腿 20g
食盐 2g 黄油 20g
酵母 2g 沙拉酱 10g
黑胡椒 2g 蛋液 10ml

鸡蛋三明治的做法

鸡蛋三明治的做法图解1

步骤1

面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中）
鸡蛋三明治的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉。
鸡蛋三明治的做法图解3

步骤3

对角线放盐和白砂糖。
鸡蛋三明治的做法图解4

步骤4

中间放入酵母，开始第一次和面程序。
鸡蛋三明治的做法图解5

步骤5

程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。
鸡蛋三明治的做法图解6

步骤6

程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。
鸡蛋三明治的做法图解7

步骤7

室温进行一发。
鸡蛋三明治的做法图解8

步骤8

发好的面团拿出来排气。
鸡蛋三明治的做法图解9

步骤9

分成三份松弛15分钟。
鸡蛋三明治的做法图解10

步骤10

那一份儿面团擀开，底部压薄。
鸡蛋三明治的做法图解11

步骤11

从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。
鸡蛋三明治的做法图解12

步骤12

三份面团都做好。
鸡蛋三明治的做法图解13

步骤13

烤箱中放入一碗热水，进行二发。
鸡蛋三明治的做法图解14

步骤14

二发至吐司盒的7~8分满。
鸡蛋三明治的做法图解15

步骤15

刷一层蛋液。
鸡蛋三明治的做法图解16

步骤16

预热烤箱，上下火180度40分钟左右。
鸡蛋三明治的做法图解17

步骤17

烤好的吐司在烤架上放凉。
鸡蛋三明治的做法图解18

步骤18

将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。
鸡蛋三明治的做法图解19

步骤19

预热烤箱，上下火150度10分钟左右。
鸡蛋三明治的做法图解20

步骤20

烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。
鸡蛋三明治的做法图解21

步骤21

一层盖一层，将三明治做好。
鸡蛋三明治的做法图解22

步骤22

在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。
鸡蛋三明治的做法图解23

步骤23

预热烤箱，150度8~10分钟。
鸡蛋三明治的做法图解24

步骤24

颜色金黄即可。
鸡蛋三明治的做法图解25

步骤25

早餐有啦~
鸡蛋三明治的做法图解26

步骤26

O(∩_∩)O哈哈~
鸡蛋三明治的做法图解27

步骤27

开吃啦~

鸡蛋三明治的烹饪技巧

1.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烤 电器 电饼铛 外国菜

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