蓓妈美食--甜甜圈

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蓓蓓妈妈lin
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我相信很多宝贝都很钟爱甜甜圈，我女儿就是其中一个。每一次经过面包坊都说想吃甜甜圈。甜甜圈虽然看起来简单，食材也相当普通，可是普通的石材混合在一起，制作出意想不到的美味。。

甜甜圈的用料

高筋面粉200g 糖30g
酵母4g 牛奶80ml
鸡蛋一个

甜甜圈的做法

蓓妈美食--甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解2

步骤2

牛奶加热至40度左右，加酵母拌匀静置5分钟左右至酵母融化。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解3

步骤3

所有材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大。大概40-60分钟左右。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，用手指沾面粉插入面团中，面团周围不会塌陷，插进去后洞口不回缩就是发酵好了。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解5

步骤5

发酵好后取出，排气，在揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解6

步骤6

排气，用擀面杖擀成一个厚0.5cm后的面饼。用甜甜圈膜沿着边缘引出甜甜圈面胚。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解7

步骤7

全部印完后剩下的边角料重新集中，搓成一个个小团，压扁。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解8

步骤8

把甜甜圈面胚放进温湿环境下进行最后一次发酵，发酵30-40分钟左右。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解9

步骤9

油锅烧至八成热，大概是180度左右。炸至两面金黄即可。
蓓妈美食--甜甜圈的做法图解10

步骤10

要吃的时候再用网筛筛上糖粉或者细砂糖即可。

甜甜圈的烹饪技巧

1、炸的时候要控制好油温，一直保持中小火就行了。 2、油炸食品不要一次吃太多，偶尔吃吃满足一下孩子的欲望，总比外面买来得好。：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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