巧克力奶油爆米花

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多功能的利仁电火锅太神了，昨天用它做了寿喜锅，它的“三味真火”和煎炸煮涮等强大功能深深吸引了我。今天又试着用拿它做了爆米花依然很成功！我觉得又发明了一个新功能～爆！get了一项新技能哈哈哈

奶油爆米花的用料

爆米花专用玉米 60g 细砂糖 50g
黄油 21➕20g 水 80g
巧克力 25g

奶油爆米花的做法

巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解1

步骤1

准备材料
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解2

步骤2

利仁电火锅开最小档（也就是传统燃烧灶的最小火）放入黄油，融化后关火
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解3

步骤3

加入玉米粒拌匀，使每颗玉米上都沾满黄油，开第三档加热，顺便介绍下利仁电火锅的火位设置，分为高中低三个档位，相当于燃烧灶的大中小火，火力恰到好处，能满足各种菜式对火候的要求！
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解4

步骤4

当第一颗玉米开始爆开时盖上锅盖，转小火让它继续爆裂，中途摇晃锅子一次，全程也就2～3分钟
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解5

步骤5

待锅内不再有爆裂声音时，打开锅盖将爆米花倒入碗中
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解6

步骤6

用厨房纸擦干锅表面，放入白糖和水，最小档加热
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解7

步骤7

待糖变焦糖色时放入黄油和巧克力，拌匀后关火
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解8

步骤8

快速倒入爆米花与焦糖等拌匀，倒入铺有油纸的烤盘内，有间隙的平铺爆米花至冷却
巧克力奶油爆米花＃利仁美食穿越＃的做法图解9

步骤9

冷却后的爆米花香甜酥脆，作为春节不长肉肉小零食最合适。我决定春节扛着电火锅去婆婆家做爆米花，婆婆很喜欢新奇的事物，一定会爱上这款高颜值又功能强大的电火锅的，尤其“三味真火”对食物所需火候的把控相当完美！

奶油爆米花的烹饪技巧

爆米花容易回潮，建议随做随吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 压力锅 小吃 中国菜 一家三口

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