简单的啤酒山药排骨饭

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在天猫超市买的排骨送到了，本来想做个糖醋小排，但是看到买的排骨块有点大，就想做个红烧排骨，蒜味排骨什么的，但是家里又没有蒜……最后加了山药和啤酒完全是因为不想出门去超市，而家里只有这些配料啊

啤酒山药排骨饭的用料

啤酒 半罐 酱油 3汤匙
五香粉 适量 干辣椒 3颗
大葱 半根 姜 6片
清水 3碗 主食 米饭
排骨 400g 细山药 半根
糖 2勺 耗油 1勺

啤酒山药排骨饭的做法

简单的啤酒山药排骨饭的做法图解1

步骤1

前天晚上把排骨从冷冻放到冷藏室，解冻，备用。 解冻后放到清水里浸泡半小时。
简单的啤酒山药排骨饭的做法图解2

步骤2

葱切块，姜切片。放到排骨里腌制。 之后放少许盐，糖，生抽，五香粉，耗油。腌制半小时。
简单的啤酒山药排骨饭的做法图解3

步骤3

锅烧热放少许油，煎排骨和山药，煎到排骨两面微焦就可以了。最后放小辣椒。
简单的啤酒山药排骨饭的做法图解4

步骤4

加啤酒，盐，糖，耗油，生抽，水，没过排骨即可。大火烧开，之后转小火慢慢煮。煮大概45分钟。
简单的啤酒山药排骨饭的做法图解5

步骤5

不要把汤收的太浓，不然拌饭会咸。大概这样就可以了。
简单的啤酒山药排骨饭的做法图解6

步骤6

放到米饭上就能伴着开餐了！

啤酒山药排骨饭的烹饪技巧

如果家里菜全可以在米饭里放切成丁的土豆，胡萝卜，香菇，营养会更均衡，口感会更丰富。自己放的山药也是个惊喜，入了味的山药和米饭和在一起，很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 大鹅5 编写，未经授权不得转载

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