土豆丝卷饼

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蔬菜丝卷饼的用料

中筋面粉（饼） 300g 开水（饼） 适量
土豆 1个 胡萝卜 1个
香菜 适量 花椒 适量
蒜 适量 生抽 1汤匙
米醋 1汤匙 十三香 一丢丢
盐 适量

蔬菜丝卷饼的做法

步骤1

首先做烫面饼
土豆丝卷饼的做法图解2

步骤2

将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
土豆丝卷饼的做法图解3

步骤3

晾至不烫手时，和成偏软的面团，碗口盖湿布醒20分钟
土豆丝卷饼的做法图解4

步骤4

擀制成厚度约3mm的薄饼
土豆丝卷饼的做法图解5

步骤5

锅中无需倒油，中火加热（中火）
土豆丝卷饼的做法图解6

步骤6

放入薄饼，很快饼的颜色会变透明，饼开始鼓泡，即可翻面（中火）
土豆丝卷饼的做法图解7

步骤7

翻面后再烙月半分钟即可（中火，烙好的饼放入盘中，用塑料袋套住，利用自身的热气哈一会儿，饼会更软）

步骤8

接下来做蔬菜
土豆丝卷饼的做法图解9

步骤9

准备土豆丝、胡萝卜丝，香切段，蒜片
土豆丝卷饼的做法图解10

步骤10

锅中热油，放入花椒煸炒出香味儿（小火）
土豆丝卷饼的做法图解11

步骤11

放入蒜片煸炒片刻（小火）
土豆丝卷饼的做法图解12

步骤12

放入土豆丝，调至大火，爆炒至8分熟（大火）
土豆丝卷饼的做法图解13

步骤13

放入胡萝卜丝（大火）
土豆丝卷饼的做法图解14

步骤14

加入1勺生抽（大火）
土豆丝卷饼的做法图解15

步骤15

加入1勺米醋（大火）
土豆丝卷饼的做法图解16

步骤16

加入少许十三香、盐（大火）
土豆丝卷饼的做法图解17

步骤17

关火后放入香菜
土豆丝卷饼的做法图解18

步骤18

成品图

蔬菜丝卷饼的烹饪技巧

烙好的饼放入盘中，用塑料袋套住，利用自身的热气哈一会儿，饼会更软更好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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