自制台湾烤肠

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柚哥
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之前做了大肠，这次要做小肠（台湾烤肠），才能完成儿子爱吃的大肠包小肠！

自制台湾烤肠的用料

肥瘦猪肉 2斤 羊肠衣 适量
白糖 40g 盐 12g
红曲粉 适量 烤肠调料 网购
冷开水 30g 味精 5g

自制台湾烤肠的做法

自制台湾烤肠的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉糜！
自制台湾烤肠的做法图解2

步骤2

将上述调料加水调匀！放入肉中拌匀，顺时针搅拌上劲！放入冰箱冷藏3到4个小时，冷藏好的肉忘记拍照片了！
自制台湾烤肠的做法图解3

步骤3

灌肠！
自制台湾烤肠的做法图解4

步骤4

每一小段打个结，用缝衣针每段扎几个孔排气，在室外风吹或日晒两日后即可！

自制台湾烤肠的烹饪技巧

等两日后，风干好的小肠，煮熟后或做脆皮烤肠，或做儿子爱吃的大肠包小肠都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 柚哥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煎 台湾菜 中国菜

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