松露巧克力

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天气真的冷了，来点能量餐吧。冬季补充能量，安抚情绪，巧克力算是一选。用了君之的配方，减量试用。味道还不错哦！

松露巧克力的用料

黑巧克力 33g 可可粉 15g
淡奶油 1大勺 黄油 4g
白兰地 1小勺 黑巧克力 33g

松露巧克力的做法

松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解1

步骤1

准备巧克力软心料
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解2

步骤2

将巧克力掰成小块，倒入淡奶油
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解3

步骤3

隔水加热至溶化，搅拌均匀，离火
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解4

步骤4

加入黄油
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解6

步骤6

加入白兰地
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解8

步骤8

放入冰箱，冷藏至凝固
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解9

步骤9

分割成10个小球
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解10

步骤10

准备表面装饰料
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解11

步骤11

将黑巧克力掰成小块
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解12

步骤12

隔水加热至溶化，离火
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解13

步骤13

取一个小球
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解14

步骤14

裹一层巧克力
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解15

步骤15

在可可粉中滚一圈
松露巧克力#盛年锦食•忆年味#的做法图解16

步骤16

放在盘中，至巧克力变硬

松露巧克力的烹饪技巧

白兰地可以用朗姆酒代替。 隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，一般60度就可以了。 巧克力球不一定非要做成非常圆的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 家常菜 中国菜 西点

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