咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干

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咖啡豆豆饼干，顾名思义，是长的像咖啡豆一样的小饼干。饼干的颜色和形状都是照着咖啡豆的样子来做的。但是闻起来第一感觉并不是咖啡的香味，而是有股焦糖的香味。 咖啡豆豆相比一般的曲奇饼口感略硬，不属于酥脆的口感。所以不是吃两口就消失在嘴里，是可以真切咬到、嚼到的小颗饼干，所以最适合消遣的时候食用。 饼干入口就是咖啡的醇香，却又很好的保留了黄油和可可的香味。香味很容易潜入鼻腔，和口腔的味道产生完美的融合。回味之后又是咖啡的苦涩，这时候再呷一口热茶，既冲淡了滞留的甜味，又消淡了咖啡的苦涩。让你一个接一个吃的停不下来哟！

咖啡饼干的用料

低筋面粉 100克 安佳黄油 50克
糖粉 30克 可可粉 5克
星巴克哥伦比亚咖啡 2条（6.6克） 淡奶油 10克

咖啡饼干的做法

咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉搅拌至无颗粒
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解3

步骤3

加入咖啡粉（我喜欢咖啡苦味高点的，所以用了口感比较浓的星巴克via浓缩，一般家里黑咖啡均可5-10克的量，自己斟酌下用量）
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解4

步骤4

加入可可粉
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后调入淡奶油，继续混合均匀（没有淡奶油的可用牛奶代替，但可能会增加点面粉的用量，这个根据面团状态酌量添加）
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀混合搅拌均匀后用手揉成光滑的面团
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解8

步骤8

将面团搓成长条，切成均等的小剂子（差不多大小就行了，大大小小更逼真）
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解9

步骤9

用手掌揉搓成椭圆形面团
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解10

步骤10

用刮板在中间压一刀（面团很软，切的时候小心别切断喽）
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解11

步骤11

噔噔噔！俺家早餐机又来凑热闹了（木有烤箱星人飘过）早餐机预热175度烤制15分钟（有烤箱的盆友们170度烤制18-20分钟即可）
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解12

步骤12

配方量用早餐机一次12颗，一共做了36颗哈
咖啡控们不可抗拒的甜点-咖啡豆豆饼干的做法图解13

步骤13

是不是很夺人眼球的一款饼干呢，赶紧做出来让这款“咖啡豆豆”震惊一下你的朋友圈吧～～～

咖啡饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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