蜜汁酱爆鱿鱼丁

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蜜汁酱爆鱿鱼丁的用料

大葱 1根 姜 1块
蒜 4瓣 甜面酱 2勺
蚝油 2勺 料酒 3勺
酱油 2勺 盐 1克
蜂蜜 适量 鱿鱼丁 250克
生抽 一勺 胡椒粉 半勺
胡萝卜 半根 青椒 1个
豆瓣酱 1勺

蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法

步骤1

鱿鱼丁洗净，用料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌制15分钟去腥.
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解2

步骤2

青椒切圈，胡萝卜切片备用
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解3

步骤3

葱段，蒜瓣用刀拍松，姜切片备用
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解4

步骤4

调蜜汁酱：有甜面酱，生抽，老抽，蜂蜜，兑四勺水搅匀
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解5

步骤5

开火，热锅凉油下豆瓣酱，葱姜蒜爆香
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解6

步骤6

腌好的鱿鱼丁炒至稍微缩水
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解7

步骤7

加青椒圈，胡萝卜片炒约3分钟至断生
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解8

步骤8

加入蜜汁酱翻匀
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解9

步骤9

收汁，出锅
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法图解10

步骤10

只用汤汁浇米饭，就能吃一碗

蜜汁酱爆鱿鱼丁的烹饪技巧

1.甜面酱，老抽，豆瓣酱本身就比较咸，可根据口味再加少量或不加盐。 2.鱿鱼比较好熟，所以下锅时间不要长，酱汁提前配好了节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 applesyt天妈 编写，未经授权不得转载

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