干煸豆角

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干煸豆角的用料

肉馅 80克 干红辣椒 5个
大蒜 3瓣 四季豆 300克
白糖 3克 盐 3克
老抽 1茶匙5ml 生抽 15ml
料酒 15ml 榄菜 50克

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗好，切成段
干煸豆角的做法图解2

步骤2

低温油炸
干煸豆角的做法图解3

步骤3

待豆角皮起皱皱了，捞出，沥油
干煸豆角的做法图解4

步骤4

炸豆角的时候准备辅料，花椒，辣椒，蒜切碎，姜切片，糖，盐，榄菜放手边
干煸豆角的做法图解5

步骤5

把肉切成条，剁一剁成肉粒，拿五香粉，料酒，生抽腌一下
干煸豆角的做法图解6

步骤6

炒锅放油，放蒜，姜，辣椒，花椒，炒香，放肉，老抽，翻炒！
干煸豆角的做法图解7

步骤7

放入炸好的豆角，小火，逐步加入榄菜，拌匀，同时小火干煸，加入稍许糖，盐，调味，炒香后，出锅！

干煸豆角的烹饪技巧

1、豆角要炸熟 2、最后煸的时候要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 beluga布衣12 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒 一家三口 咸 家常味

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