榨菜炒肉丝

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榨菜炒肉丝是我家人都爱吃的一道小菜，早餐搭配一碗清粥，很下饭哦！

榨菜炒肉丝的用料

榨菜 1个 里脊肉 适量
尖椒 1个 胡萝卜 1根
花椒油 少许 糖 少许
生抽 少许 料酒 少许
淀粉 少许 葱蒜 少许
香油 少许

榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

榨菜洗一下，切丝泡水一个小时。
榨菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会，尖椒、胡萝卜切丝，葱花、姜片备用。
榨菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中加油，滑炒肉丝至熟，盛出备用。
榨菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅中余油，加葱花蒜片爆香，加榨菜丝、尖椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
榨菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

加肉丝继续炒几下，加糖、鸡精、花椒油、香油调味。
榨菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

成品装盘。

榨菜炒肉丝的烹饪技巧

榨菜本身盐分高，用水泡一下，降低咸度。炒时根据个人口味盐适量加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 下饭菜 家常菜 炒锅

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