高压锅版肉皮冻

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肉皮冻的用料

老抽 生抽
料酒 糖
大葱 生姜
大料 花椒
盐 肉皮

肉皮冻的做法

高压锅版肉皮冻的做法图解1

步骤1

清洗干净的肉皮放入冷水，加入大葱，生姜，料酒，开锅5分钟关火
高压锅版肉皮冻的做法图解2

步骤2

趁热把肉皮里的肥肉刮干净，切成丝，用冷水洗干净
高压锅版肉皮冻的做法图解3

步骤3

把肉皮丝放入高压锅加入冷水，大葱，生姜，料酒，糖，盐，生抽，花椒，大料，再加点老抽调色，开小火30分钟
高压锅版肉皮冻的做法图解4

步骤4

把煮好的倒入容器，放凉后，入冰箱冷藏一夜

步骤5

把成品切片摆盘

步骤6

调料里放入生抽，醋，香油，喜欢辣的可以加些辣椒油，开吃吧

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 默默的沫沫 编写，未经授权不得转载

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