自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜

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自制肉皮冻的用料

肉皮 适量 香葱 一小把
姜 一大块 料酒 适量
肉皮冻的料汁（生抽2勺、香醋2勺 白糖少许 鸡精少许 香菜一根 小米辣＿个）

自制肉皮冻的做法

自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解1

步骤1

这个肉皮早上在买肉的老板要的 回家多清洗几遍
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解2

步骤2

洗干净后 放入锅中加入适量清水、放料酒、姜片、葱节
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解3

步骤3

大火烧开、中途多翻拌几下
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解4

步骤4

焯好水的肉皮用温热水多清洗几遍、上面要是有毛、要处理干净。
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解5

步骤5

在把肉皮上的肥油蹬的越干净越好、在把肉皮切成细条、细条切好、用热水多清洗几遍、也可以加入食用碱用力的抓搓、把他表面的油脂都给洗干净、洗的水清澈了就好。
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解6

步骤6

洗干净后、放在一个大点的砂锅中加入适量的清水、放姜块拍碎、葱节、适量的盐、也可加少许白糖。
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解7

步骤7

大火烧开、转小火炖3个小时、中途可多翻拌几下
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解8

步骤8

炖的肉皮轻轻一夹就段了、加入少许鸡精调味即可
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解9

步骤9

到入盒子中等带冷却定型
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解10

步骤10

像现在凢度的天气大概要五六个小时
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解11

步骤11

定型后到出来改刀
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜的做法图解12

步骤12

切成自己喜欢大小 蘸着调料吃非常美味

自制肉皮冻的烹饪技巧

补血活血、美容养颜 肉皮指猪肉皮，是一种蛋白质含量较高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，具有补血活血、补充维生素、美容养颜等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 安徽

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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