滋滋滋的烤鱼

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烤鱼的用料

鲫鱼 3条 洋葱 一颗
藕 一个 小米辣 根据自己口味加
青椒 四根 泡椒 八根
各种泡菜 半碗 泡菜水 两大勺
蒜 两颗 姜 半颗
淀粉 适量 料酒 适量
花椒粒 花椒面
黑胡椒 孜然
味精 鸡精
盐 白糖
食用油 干辣椒
郫县豆瓣

烤鱼的做法

滋滋滋的烤鱼的做法图解1

步骤1

加入料酒姜片，再加入盐（多加一点），淀粉，均匀抹匀全身。鱼肚子子里面也要摸，肚子里加几片姜片。
滋滋滋的烤鱼的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，蒜，姜切片
滋滋滋的烤鱼的做法图解3

步骤3

小米辣，青椒切段，备用。
滋滋滋的烤鱼的做法图解4

步骤4

泡菜切片，泡豇豆切面，加入两大勺泡菜水在里面，泡椒剁成碎。
滋滋滋的烤鱼的做法图解5

步骤5

藕切条
滋滋滋的烤鱼的做法图解6

步骤6

洋葱切片
滋滋滋的烤鱼的做法图解7

步骤7

把腌制好的鱼放入完全烧热的油锅里炸，油炸是开小火炸到表面金黄。
滋滋滋的烤鱼的做法图解8

步骤8

炸好的鱼放入烤盘，撒上黑胡椒，孜然，花椒粉，刷一点熟油。放入烤箱考10分钟。上下火200度
滋滋滋的烤鱼的做法图解9

步骤9

锅里面放油，油放多一点，加入豆瓣，花椒，干辣椒，姜蒜，炒一会后再加入泡菜片，段。炒一会转中火，加入糖。随后加入藕，此时调为大火，炒一分半钟，加入洋葱。放入料酒两瓶盖，加入一勺泡菜水，最后加入青椒和小米辣。加入一半勺清水，放鸡精 味精 盐 炒一会起锅。
滋滋滋的烤鱼的做法图解10

步骤10

把考好的鱼拿出洒上剁好的泡椒泥，在把配菜淋上去，放入烤箱烤10分钟。
滋滋滋的烤鱼的做法图解11

步骤11

好啦好啦，哎这个不能传完整的图。就只能这样啦。

烤鱼的烹饪技巧

我是四川人所以口味比较重，不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒，哈哈可我就喜欢辣翻天的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

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分类： 家常菜 烤 香 咸鲜 午餐

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