油渣青菜包

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春天的青菜特别鲜嫩，搭配宝贝喜欢的猪油渣一起做了包子，好吃到停不下来。

油渣青菜包的用料

包子皮食材： 中筋面粉 500g
温水 260g 糖 15g
发酵粉 5g 包子馅食材：
青菜 360g 胡萝卜 120g
猪油渣 100g 大葱 半根
食用油 适量 盐 5g
蔬之鲜 2g 十三香 2g
香油 3g

油渣青菜包的做法

油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备好中筋面粉，碗里放入发酵粉和糖，加入温水混合均匀。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

将酵母水加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

青菜洗干净焯一下水（青菜变色即可，不要焯过了）。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

焯过水的青菜过一下凉水，挤干水分切碎。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

胡萝卜切碎。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

切好的青菜胡萝卜放在一起，加入猪油渣混合均匀。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

大葱洗干净切成葱花，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

将炒好的葱花倒入混合好的馅料里面，放盐、蔬之鲜、十三香和香油搅拌均匀。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

油渣青菜馅就做好啦，放在一边备用。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

看一下面团，发酵的很好。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

将发酵好的面团揉光排气。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

搓成长条分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

放上足够多的包子馅，包成自己喜欢的形状，依次做完剩下的面团。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解16

步骤16

蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解17

步骤17

油渣青菜包出锅了。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解18

步骤18

闻起来特别香。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解19

步骤19

白白胖胖的让人食欲大开。
油渣青菜包#餐桌上的春日限定#的做法图解20

步骤20

掰开一个瞧瞧，皮薄馅大，开吃啦！

油渣青菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

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分类： 高GI

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