水鱼焖鸡

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昨天打火锅，水鱼和汤底都很赞。剩余的材料用来做这个锅，正好清理一下冰箱的鸡翅

焖鸡的用料

水鱼一只，鸡一只 香菜
葱段 红葱头
蒜瓣

焖鸡的做法

水鱼焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅，鸡块去血水
水鱼焖鸡的做法图解2

步骤2

自调高汤，料酒，蒸鱼酱油，老抽，生抽，鱼露，我还加了一勺自家制的辣椒酱
水鱼焖鸡的做法图解3

步骤3

搅均匀
水鱼焖鸡的做法图解4

步骤4

油锅姜丝姜片划开，放入鸡块鸡翅，鸡皮朝下煎香
水鱼焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡皮焦黄后放入水鱼，一齐炒熟
水鱼焖鸡的做法图解6

步骤6

加入汤料，盖锅闷15分钟
水鱼焖鸡的做法图解7

步骤7

期间注意查看水量 适当翻搅
水鱼焖鸡的做法图解8

步骤8

我把水鱼的脚这些肥美的部位晚一点再放，肉嫩一些
水鱼焖鸡的做法图解9

步骤9

放入冬瓜再煮5分钟
水鱼焖鸡的做法图解10

步骤10

加入葱段
水鱼焖鸡的做法图解11

步骤11

焖煮后大火收汁，汁液粘稠后翻搅，放香菜。
水鱼焖鸡的做法图解12

步骤12

出锅啦～

焖鸡的烹饪技巧

水鱼要新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 黑白肚皮猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 中国菜

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