免烤草莓冻奶油芝士蛋糕

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小拾月
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可以说是一个偶然的机会吗？相信一见钟情吗？以前从来不会自己做芝士蛋糕的我无意中看到围脖上有个草莓芝士蛋糕的视频，好美好美。于是就决定做这个了哈哈。废话连篇，不想再说了，快来围观吧。这配方是六寸的量。

免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的用料

消化饼干 50g 黄油 25g
奶油奶酪 125g 酸奶 100g
淡奶油 100g 糖 45g
吉利丁片 5g 草莓 适量

免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法

免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备一个六寸活底蛋糕模，用烘焙油纸包住底部。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

翻过来是这样的。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油用保鲜膜包住微波炉至全部融化。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

消化饼干用擀面杖敲碎，越碎越好，本人比较懒而且是自己吃，就将就一下了
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪先室温解冻，再用打蛋器打至顺滑如图。这个步骤需要点耐心。再加入酸奶混合均匀。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油我用的这个，其实其他稀奶油都可以。因为不用打发所以比较随意，这里如果没有可以换成牛奶。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片用冷水泡软备用
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油，糖和软了的吉利丁片加热到混合均匀。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把步骤八的混合液稍微放凉一下下，再倒入奶油奶酪和酸奶的混合液中。
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

好了来做饼底了，把消化饼干碎与黄油混合倒入蛋糕模。并用勺子把它压平，为了美观
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

把草莓对半切，围着蛋糕模摆一圈。剩下的随意撒在蛋糕的表面。这个草莓我用的是牛奶草莓，超级香。建议不要用普通的草莓，比较酸而且不香！适量就可以了，吃多了不好哈！
免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

做好后冷藏至少四个小时。一般我都是提前一晚做好，第二天一早就可以吃了

免烤草莓冻奶油芝士蛋糕的烹饪技巧

关于脱模：有两种方法，第一是用热毛巾围着蛋糕模一圈敷半分钟。第二是用吹风筒围着吹一会。千万别一拿出来直接脱模，会影响外观。 蛋糕好吃，别贪多哦，尤其是正在on diet的同志们，这个热量比较高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 小拾月 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 甜 果糖味 烘焙

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