小葱蒜酱皇拌面

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小梨子ivy
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总有一种面能满足您的胃。

小葱蒜酱皇拌面的用料

面饼 2个 香菇 1只
辣椒酱或拌面酱 1匙 酱油 5匙
蒜 1颗 葱 1颗
蔬菜 1把 食用油 5匙

小葱蒜酱皇拌面的做法

小葱蒜酱皇拌面的做法图解1

步骤1

葱蒜切粒，香菇提前十分钟用冷水泡软，准备好面饼。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解2

步骤2

烧开水后，把面饼煮软，可把香菇同时放入锅内煮熟。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解3

步骤3

捞上面后用冷直饮水冲刷，令面条保持韧性，即“过冷河”。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解4

步骤4

油锅热后，放入面条，中火翻炒至面条水份较少，也可按个人口感喜好调整面条的韧性，翻炒时间越长，面条越软。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解5

步骤5

油锅热后，放入蒜，爆香锅底。注意火候，先大火后小火，以免蒜会焦。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解6

步骤6

调至小火后，把葱粒和酱料放入，翻炒数秒。
小葱蒜酱皇拌面的做法图解7

步骤7

把煮好的蔬菜摆盘，蔬菜类别以及操盘形状可按照个人喜好自由选择哦(^_^)
小葱蒜酱皇拌面的做法图解8

步骤8

最后把炒好的面放进盘子里，酱料淋至面条顶部。完成。

小葱蒜酱皇拌面的烹饪技巧

喜欢吃蒜的朋友建议多放蒜粒，会令味道更美味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 小梨子ivy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 家常味 家常菜

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