肉沫腌菜

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一凝凝
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肉沫腌菜的用料

腌菜 200g 五花肉 100g
生姜 4g 蒜 5瓣
小米辣 3个 泡山椒 3个
老抽 一勺 料酒 一勺
生抽 一勺 盐 适量
鸡精 适量 葱花 适量
水 适量

肉沫腌菜的做法

肉沫腌菜的做法图解1

步骤1

腌菜过水洗，捏干水分
肉沫腌菜的做法图解2

步骤2

锅里不能放油，腌菜放进锅里，中火焙去水分。盛出来备用
肉沫腌菜的做法图解3

步骤3

肉剁成沫备用
肉沫腌菜的做法图解4

步骤4

生姜，蒜，葱，小米辣，泡椒切成沫备用
肉沫腌菜的做法图解5

步骤5

开始烹饪 锅里放少许油，放入肉沫煸炒，2分钟
肉沫腌菜的做法图解6

步骤6

再放入盐，生姜，蒜，小米辣，泡椒沫，炒香
肉沫腌菜的做法图解7

步骤7

再加入老抽，料酒，生抽翻炒。
肉沫腌菜的做法图解8

步骤8

再加入适量热开水，烧开1分钟
肉沫腌菜的做法图解9

步骤9

把焙好的腌菜，倒入锅里，加上葱花，鸡精翻炒均匀出锅。

肉沫腌菜的烹饪技巧

我用的是泡椒凤爪里的泡椒。不喜欢吃辣的，可以省略(⊙o⊙)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 一凝凝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 东北菜 中国菜

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