萝卜干咸菜

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每年冬天萝卜大量上市的时候都会腌制一些萝卜干咸菜，好吃又方便，再配一碗粥，简直绝配！

萝卜干咸菜的用料

青萝卜 三个 味达美酱油 两小勺
醋 一小勺 耗油 两小勺
白糖 半勺 花椒 一小把
熟白芝麻 一大把 植物油

萝卜干咸菜的做法

萝卜干咸菜的做法图解1

步骤1

把青萝卜洗干净，最好买细长的萝卜，方便改刀，也好吃。
萝卜干咸菜的做法图解2

步骤2

把萝卜一切二，再切成长条，不要太厚，不容易晾晒，撒上盐翻匀，等腌出水后再翻一遍，腌一晚上。
萝卜干咸菜的做法图解3

步骤3

把腌好的萝卜用针线从一头穿起来挂到通风处晾干。（屋里太热的话容易坏)
萝卜干咸菜的做法图解4

步骤4

晒干的萝卜用开水洗一遍控干水分待用，锅中倒少许油，放花椒爆锅，关小火倒入酱油，醋，耗油，糖，一分钟后放入萝卜关火拌匀，再撒上芝麻拌匀出锅！

萝卜干咸菜的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以用干辣椒爆锅，也可以放撒辣椒面，调料根据自己喜好增减即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 简单快乐766 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 开胃菜 煮 酸甜 酸

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