小鸡窝窝头

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今年生肖属相是鸡，“鸡”祥如意，做小鸡窝窝头应景，也比较适合新年气氛。年夜饭也来上一份，为年夜饭增添几分趣味！在此祝愿大家鸡年大吉大利，阖家幸福！

窝窝头的用料

玉米面 150克 普通面粉 30克
奶粉 20克 泡打粉 2克
白砂糖 30克 温水 100毫升
黑芝麻 适量 胡萝卜 适量

窝窝头的做法

小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备食材。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

将玉米面、面粉、奶粉、泡打粉混合搅匀。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

白糖加入温水化开，慢慢倒入混合粉，一边搅匀成絮状。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置20分钟。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成薄片，切出小鸡的嘴和脚丫。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

面团分成等量剂子25克一个，搓成圆锥形。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

用手指在底部压出一个窝。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

将黑芝麻黏在窝窝头上当眼睛，插上小嘴。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

蒸格抹上少许植物油防粘，摆上脚丫，放上窝窝头。（最好先将窝窝头蒸熟再装上眼睛、小嘴、脚丫，这样黑芝麻不会遇水脱色影响美观。）
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

冷水入锅，水开上汽后蒸20分钟，关火再焖5分钟即可出锅。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

装入菜盘。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

成品。
小鸡窝窝头#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

成品。

窝窝头的烹饪技巧

1.面粉吸水性不同，根据自己的实际情况来调整，太干加点水，太湿加点玉米面。 2.窝窝头口感特别硬，最好趁热吃。 3.如果想窝窝头松软可以加点酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 窝头 家常菜 蒸 无水印

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