青椒拌皮蛋

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似乎，餐馆和网上的青椒拌皮蛋，都是将生青椒切细剁碎来用的。而这种从小吃到大的做法，却是要将青椒在火上烧过。

青椒拌皮蛋的用料

皮蛋 1个 青椒 3根
酱油 适量 醋 适量
姜末 少许

青椒拌皮蛋的做法

青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

准备用料
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

将青椒放在炉灶上烧软
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

晾凉
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

撕成条
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

皮蛋去灰壳，洗净
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

去掉外壳
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解7

步骤7

切成数块
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解8

步骤8

放入撕好的青椒
青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#的做法图解9

步骤9

倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用

青椒拌皮蛋的烹饪技巧

烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。 喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常味 家常菜 中国菜

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